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Il cibo kosher: occasione di business, cultura e garanzia di qualità

in: Ebraismo | di: Jonatan Della Rocca

Un Commento

Si sta lavorando alla creazione di un marchio unico nazionale che favorisca il Made in Italy. Se ne è discusso in un convegno organizzato dall’Associazione di cultura ebraica Hans Jonas

“I risultati potranno essere o un semplice quadro giuridico di tutela del kosher o qualcosa di più avanzato, nel caso in cui si riuscisse a creare un Made in Italy kosher”. Con queste parole il ministro delle Politiche agricole, Mario Catania, ha chiuso il suo intervento al convegno “Il marchio Kosher. Opportunità e sfida culturale”, organizzato dall’associazione Hans Jonas, e tenutosi presso la sede del Mipaaf, al quale hanno partecipato il presidente dell’ UCEI, Renzo Gattegna, il Rabbino capo di Roma Riccardo Di Segni, e i rappresentanti di Cia, Coldiretti, Copagri e Confagricoltura.

Si è trattato, come ha sottolineato il capo del dicastero, “dell’inizio di un lavoro e tutto questo è molto in là. Vedremo cosa verrà fuori dall’approfondimento della materia. Oggi registriamo una richiesta e non ci sottraiamo all’approfondimento della tematica”. Leggi tutto l’articolo


Verso il marchio kosher per valorizzare export Made in Italy

in: Blog/News | di: Giacomo Kahn

3 Commenti

Se ne è discusso in un convegno organizzato dall’Associazione di cultura ebraica Hans Jonas

Attualmente in Italia il kosher è poco conosciuto al di fuori della cultura ebraica, ma abbraccia importanti prodotti tipici della filiera nazionale e aziende di grandi, medie e piccole dimensioni dell’agroalimentare.

I cibi kosher rappresentano, ad esempio, solo il 4 per cento dell’interscambio Italia-Israele. Bisogna trovare un punto d’incontro per dare impulso a una certificazione che, pur avendo tuttora un bacino d’utenza limitato, é in grado di aumentare i consumi italiani e dare una spinta all’export. Leggi tutto l’articolo


Supermercati e Prodotti Kasher

in: | Scritto da: Redazione

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Distribuzione prodotti kasher le-Pesach
Presso Beth El Via Padova, 42 – Tel. 06.44242857
Comunità Ebraica – Tel. 06.6840061

Bet Kosher
Via Cesare Pascarella, 36 – Tel. 06.45434231

C’è pasta e… pasta – Produzione e vendita pasta all’uovo fresca
Via Ettore Rolli, 29/35 Tel. 06.58320125 – www.cepastaepasta.it

Caseificio Del Monte – Le vie dei Formaggi srl
Produzione e distribuzione mozzarella di bufala, latticini e formaggi.
Tel. 339.4245314 – caseificiodelmonte@gmail.com

Gabriel 07 Srl – forniture per catering e alberghi, produzione giornaliera di latticini e formaggi
Piazza Cenci, 70 – 00186 Roma Tel. 06.68134481 Fax. 06.68134481
info@yotvatacheese.com

Klotch – Da Zachino
Via Cremona, 48 Tel. 06.44290570

Kosher Bistrot Minimarket – Fast Food
Via S. Maria del Pianto, 68 Tel. 06.6864398
www.kosherbistrotcaffe.com

Kosher Delight
Via S. Gherardi, 16 Tel. 06.5565231
Via S. Gherardi, 44 Tel. 06.5572565
Via G. Boni, 18 Tel. 06.44254461
Via del Portico d’Ottavia, 11 – Tel. 06.68135002
Centro produzione e distribuzione carni e prodotti alimentari kosher
Via Guido Castelnuovo, 68 – 00146 Roma
Tel. 06.55301293 – Fax 06. 55308643
alberto@kosherdelight.it

Le Bon Ton Catering – Forniture per catering ed alberghi
Via Casoria, 19 – Tel. 06. 7026889 Fax. 06.7026920
www.lebonton.it

Yotvata Cheese
Piazza Cenci 70 – Tel. 06. 68134481
www.yotvatacheese.com